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コーヒー豆って何  　　このブログや普段の日常でコーヒーを飲まれている方はあまり気にして飲むことは少ないと思っていますが、筆者も喫茶店・カフェなどを訪ねた時大体ストレートではなくブレンドで飲んでいます。お店ごとに違ってこだわりを感じるので...

　コーヒーの抽出方法の中でも、もっとも身近で親しまれているのがペーパードリップ。 お湯を注ぐだけのシンプルな方法に見えますが、実はドリッパーの形や構造によって味わいは驚くほど変わります。 同じ豆でも注ぎ方や抽出スピードで”別物の一...

　コーヒーを淹れるとき、もっともよく目にする器具のひとつが「ドリッパー」です。　シンプルな形をしているのに、実は素材や形状の違いで味わいがガラリと変わるのはご存じでしょうか？　　この記事では、ペーパードリップの基礎から種類、そして選び方...

　こんにちは、ケイです。　数あるサイトの中から「珈琲巡礼」に立ち寄って下さりありがとうございます。　私は仕事の後に行く喫茶店やカフェが好きで、気が付けば休日のほとんでどちらかに必ず行くようになっていました。　一杯の珈琲があるだけで、慌た...