2026年1月– date –

志木の住宅街。大きな目的地ではない場所に、人が「少しだけ立ち止まる理由」がある。 買い物袋を下げた手を一度止め、ドアを開ける。それだけで、日常の速度が少し落ちる。 cafe.Soは、長居するためのカフェではない。けれど、記憶に残るための設計は、き...

志木の住宅街を歩いていると、不意に赤いロゴと小さな看板が視界に入る。 派手さはない。けれど、近づくほどに「ここはコーヒー屋だ」と分かる静かな存在感がある。 テイクアウト専門。それだけを聞くと、通り過ぎてしまう人もいるかもしれない。 けれどこ...

豆の袋を開けたとき、ふわりと立ち上る香りに、少しだけ時間が止まる。 それは派手さのない、落ち着いた匂いだった。甘さがあり、どこか土の気配も残していて、「これは急いで飲むものじゃないな」と自然に思う。 Authentic Coffee Supplier のコーヒーは...

コーヒーを淹れ終えたあと、すぐに飲まず、少しだけカップを置く時間がある。 湯気が落ち着き、香りが静かになるまでのあいだ、画面を開いて、文字を読む。 CoffeeGeek は、そんな一杯の「途中」に、よく似合う場所だ。 抽出の手順を確認するためでもなく...

SCAJ2025の会場に足を踏み入れた瞬間、そこは「賑やかなイベント」というより、コーヒーという文化を編集中の空間のように感じられた。 派手な呼び込みより、静かな説明。強い主張より、選ばせる余白。 　歩くたびに、「飲む」よりも「考える」ためのコー...