コラム・豆知識– category –

コーヒーを淹れ終えたあと、すぐに飲まず、少しだけカップを置く時間がある。 湯気が落ち着き、香りが静かになるまでのあいだ、画面を開いて、文字を読む。 CoffeeGeek は、そんな一杯の「途中」に、よく似合う場所だ。 抽出の手順を確認するためでもなく...

SCAJ2025の会場に足を踏み入れた瞬間、そこは「賑やかなイベント」というより、コーヒーという文化を編集中の空間のように感じられた。 派手な呼び込みより、静かな説明。強い主張より、選ばせる余白。 　歩くたびに、「飲む」よりも「考える」ためのコー...

　ビルの谷間を抜けてくる風が、足元からじわじわ冷えてくる午後だった。会場の通路には人の列がのびていて、ガラス窓に映る影が行き交っている。 　手すりのそばで紙カップを一つ置く。黒いリッドの向こうから、湯気がふわりと立ちのぼる。カップのなかだ...

会場の一角、海の色を思わせる青いクロスに「Komichi」の黒いロゴが大きく広がっていた。その上には、焼き色の異なるスコーンがかごごと山のように並ぶ。 人の流れが途切れない東京コーヒーフェスティバルの通路で、ここだけ少しだけペースが緩むように感...

東京コーヒーフェスティバルの一角に、やわらかな生成りのリボンが揺れていた。並んでいるのは、米粉で焼いた小さなお菓子たち。でもその背景には、「小麦を捨てきれなかった人」の物語が静かに流れている。 ブースのプレートに記された名前は La fille de...

イベントフロアの一角、木箱を重ねた棚に焼き菓子がぎっしりと並んでいた。四角いパウンドケーキ、細長いグリッシーニ、リボンを結んだクッキーアソート。どれにも、黄色いロゴシール「BITTY」がちょこんと貼られている。 　看板の「人気No.1 烏龍茶いちじ...

通りの一角だけ、湯気の代わりに紙の匂いが漂っていた。ドリッパーの並ぶブースのあいだに、静かに佇む本の棚。「コーヒーを読む日曜。」の旗の下には、コーヒーのことを“飲む”のではなく“読む”ための本がきちんと並んでいる。カップを片手にページをめく...

国連大学の広場、開場に近づいた時間。人波が少し落ち着いたころ、会場の片隅で緑のクロスに白いうさぎが跳ねているブースが目に入る。 木箱にぎゅっと詰まったクッキー缶や焼き菓子たち。その中央に、クリームチーズをまとったキャロットケーキの列が、静...

　境内の土の上に、いくつものコーヒーの列がのびている。その中でひとつだけ、カップから立ちのぼる香りが少し違うブースがある。 　黒い看板には、白い文字で 「Mörk」。並んでいるのはドリップポットではなく、紙筒のパッケージとホットチョコレートの...

　11月、錦糸公園にて立ちのぼるコーヒーの香り。カップを受け取る手、パン袋のガサリとした音、湯気の向こうに笑顔。コーヒーとパンの屋台が並ぶ週末の小さな祝祭が、今年の冬も始まりました。　会場は広く、回遊しやすい動線。家族連れも一人の時間も、...