コーヒーを淹れ終えたあと、
すぐに飲まず、少しだけカップを置く時間がある。
湯気が落ち着き、香りが静かになるまでのあいだ、
画面を開いて、文字を読む。
CoffeeGeek は、
そんな一杯の「途中」に、よく似合う場所だ。
抽出の手順を確認するためでもなく、
器具を買うためだけでもない。
コーヒーと向き合う時間そのものを、
もう一段深くしてくれる読み物が、そこには並んでいる。
第一章｜「もう悪いコーヒーを飲みたくない」から始まった
CoffeeGeek が始まったきっかけは、とても率直だ。
「もう、悪いコーヒーを飲みたくないと思った」
大学時代の一部をカナダで過ごしていた彼は、
キャンパスで日常的に飲んでいたコーヒーに、満足できなかった。
そこで出会ったのが、中古の La Pavoni のエスプレッソマシン。
自分で修理し、仕組みを理解し、抽出を試すうちに、
エスプレッソの世界へ深く入り込んでいった。
知れば知るほど、面白くなる。
だから記録したくなった。
その延長線上に、ブログは自然と生まれた。
CoffeeGeek は、
「教えるため」よりも先に、
「納得したい」という個人的な欲求から始まっている。
第二章｜好みはホット、時間は儀式
彼のコーヒーの好みは明快だ。
基本はホットドリンク。
特に エスプレッソとラテ。
最近は ハンドドリップ（ポアオーバー） にも強く惹かれている。
けれど、それ以上に印象的なのは、
コーヒーを飲む“シーン”の捉え方だ。
コーヒーは、リラックスのための時間。
豆を選び、挽き、湯を沸かす。
準備の工程も含めて、ひとつの小さな儀式。
ときには、小さなチョコレートを添える。
味の組み合わせを楽しむというより、
その時間を丁寧に閉じるための、静かな区切りのように。
CoffeeGeek の文章には、
この「急がない感覚」が、随所ににじんでいる。
第三章｜正解を押しつけない文章
CoffeeGeek の記事を読んでいると、
強い断定に出会うことはあまりない。
代わりにあるのは、
なぜそう感じたのか、
どんな背景があったのか、
という思考の道筋だ。
器具レビューも、抽出理論も、
「これが正解」と言い切らない。
読み終えたあとに残るのは、
「自分ならどうするだろう」 という余白。
コーヒーを飲む人それぞれに、
違う環境と、違う好みがあることを、
きちんと前提にしている文章だ。
第四章｜情熱で続ける、という選択
最近、CoffeeGeek は大きなリニューアルを行った。
そして、これまで使っていなかった SNS にも、ついに登録したという。
「今までしていなかったのは、大きな失敗でした」
そう笑いながらも、
彼は一貫して「好きなことを大切にする」姿勢を崩さない。
将来的には YouTube にも挑戦してみたい。
けれど、動画制作は労力が大きく、収益も簡単ではない。
それでも続ける理由は、はっきりしている。
これは仕事ではない。
生活のためでもない。
純粋な情熱で続けている場所なのだ。
だからこそ、
CoffeeGeek には、変に急いだ感じがない。
喫茶叙景文 ～カップを置いて、読む時間～
コーヒーを飲み終えたカップの底に、
まだ少しだけ、温度が残っている。
すぐに次の一杯を淹れる気にはならず、
画面を閉じて、しばらく余韻を眺めている。
CoffeeGeek は、
コーヒーを増やす場所ではなく、
コーヒーの時間を、少しだけ長くしてくれる場所だ。
湯気が消えても、
考えごとだけが、静かに続いていく。
店舗概要
- 1 名称：
-
CoffeeGeek（コーヒーギーク）
- 2 概要：
-
世界的に運営されているコーヒー愛好家向けメディア。
器具レビュー、抽出理論、業界考察などを中心に掲載。
- 3 URL：
- 4 備考：
-
・英語版を中心に、日本語版あり
・初心者から上級者まで読めるが、思考派向け
・流行よりも「積み重ね」を重視した編集方針
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