keinzu– Author –

秋晴れの会場で、カップに貼られた"8th Abiversary"の小さなシールが揺れる。透けるネオン色のドリッパー、明るいボトルのラテベース、テーブルクロスは南風のよう。ハワイ由来の明るさを、街の空の下で。   第一章　"ハワイ×ゲイシャ"という設計 ー ライ...

　隅田川沿い、風の通り道に小さな抽出台が並ぶ。白いフィルターが二つ、湯気を上げ、粉の丘に雨が降る。- 看板には｛LATTEST｝。ブースに飾られた、小さなカードには、産地の名と物語。ミルクに寄り添う深いブレンドと、果実の輪郭を立てるシングル。スポ...

　スカイツリーの風下、会場の一角だけが春色だった。ピンクのクロス、白箱のギフト、やわらかな急須。テーブルに置かれた紙コップから、熟れた果実の湯気が立つ。 ーー ou.bai.tou.ri（桜梅桃李）。比べず、固有の色合いのままに。今日は、その"色"を口に...

　薄雲を割る朝の光。テントの下で湯が細く落ち、白い紙コップに香りが満ちる。ロゴの旗が小さく揺れて、列の足取りがほどけていく ーー [off COFFEE.]。  第一章　ラインナップと"街場の日常" 　会場に並んだのはシングル３種。ブラジル〈Bom Jardim〉、...

　スカイツリーふもと、風の通り道に小さなスタンド。余白の多い白袋、音より所作で語る人たちが、静かに湯を落とす。ーー「街と山」。ここは、街の喧騒に薄い稜線を引く休憩所だ。   第一章　定番は"アリチャ深煎" ーー 街の休憩所に似合う一杯 　ライン...

　11月、錦糸公園にて立ちのぼるコーヒーの香り。カップを受け取る手、パン袋のガサリとした音、湯気の向こうに笑顔。コーヒーとパンの屋台が並ぶ週末の小さな祝祭が、今年の冬も始まりました。　会場は広く、回遊しやすい動線。家族連れも一人の時間も、...

　ベビーカーの車輪が木の床を鳴らす。ガラス越しにひらいたテラス、白い雲のした、犬のしっぽが椅子の影をゆらす。ここは、子どもと犬、そして大人の深呼吸のための小さな停留所。店名の"ボンド"が示すのは接着ではなく、絆。その言葉どおり、価格も動線...

　志木の住宅街のはずれ、古い蔵を生かした小さなコーヒースタンドがあります。木の扉を開けると、床に積まれて薪、鉄のストーブ、黒板に書かれた"今日のコーヒー"。店は多くを語りません。抽出も豆のことも、必要以上には明かさないーー　けれどその沈黙...

　朝霞市・浜崎。祖父の家を壊さず活かしたいーーそんな思いから、古民家の風合いを残した(かふぇぎゃらりー＆陶芸工房 八右衛門 )は生まれました。お店を切り盛りするのは、管理栄養士の資格を持ち、陶芸も学んできた店主。　カフェと工房を同時に立ち上...

　坂戸の風がやわらぐ午後、細い道を抜けると、小さな看板が日差しを受けていました。扉を押すと、焼き菓子の甘い気配がふわりとくる。「カフェ シュクリエ」という音の手ざわりは、どこか砂糖壺を開ける瞬間に似ていました。　静かにすすむ時計、低くかか...