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訪れたカフェ喫茶店の記録
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荒川土手でソフトクリームを ―― サイクリストとご近所さんの寄り道基地「KARU」
荒川の土手で見つけた、黄色いビルが夕陽を受けてやわらかく光っていた。「SAN－ESU BASE 羽根倉通り」と書かれた建物の２階に、小さなソフトクリーム屋「KARU」がある。サイクリストのヘルメット、近所の親子。散歩帰りの人たち。いろんな足音が出入り... -
珪藻土の”UFO”で湧き水を落とす — 天真庵の一杯｛すみだコーヒーフェス2025｝
白い円盤の器が揺れ、会場のざわめきの上で水の糸が静かに落ちる。一口めはスッキリ、冷えてもまったり、余韻は長い--ブースの木札に書かれた言葉どおりの後口が続く。ここはUFO珈琲〈天真庵〉。珪藻土で焼いた特製のUFO器と、湧き水そして炭火の理に発... -
エチオピアの”深 / 浅”で知る日常の一杯 ーーBE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK ｛すみだコーヒーフェス2025}
黒板に「Dark / Light」。選択は単純、余韻は長い。焼き菓子の甘い匂いと紙コップの温度。日常の隣で、エチオピアの二景が静かに始まる。 第一章 同じ産地で"深 / 浅"を描く 提供はどちらもエチオピア。 深煎り（Chelchele / Natural）： ストロベ... -
産地と品種を”きれいに立たせる”一杯 ―wicketのV60 とスイッチ抽出 ｛すみだコーヒーフェス2025}
木箱の上に並ぶガラスの円錐、隣では湯口の細いポットが静かに孤を描く。棚の下段には古い映画のワンシーンを切り取ったTシャツ。甘やかな湯気の奥でジャスミンやベルガモットがふっと香り、紙コップの縁にマスカットが残る。wicketは、香味の輪郭を曖昧... -
発酵が開く”第4の波”–ROCAの均一と時間。｛すみだコーヒーフェス2025｝
テント前に立つと、甘い香りが風に乗る。由来は豆そのもの。「発酵プロセス」の香りだという。ROCAは、街の休憩所というより実験室に近い。初心者も玄人も同じテーブルに招き静かな熱で"今のコーヒー"を更新していく。 第一章 店の芯 -- "まだ出回っ... -
ハワイの陽だまりを一杯に — nananamoe COFFEE ｛すみだコーヒーフェス2025｝
秋晴れの会場で、カップに貼られた"8th Abiversary"の小さなシールが揺れる。透けるネオン色のドリッパー、明るいボトルのラテベース、テーブルクロスは南風のよう。ハワイ由来の明るさを、街の空の下で。 第一章 "ハワイ×ゲイシャ"という設計 ー ライ... -
白桃と金木犀の余韻を連れて ーー LATTESTの”ピーチ・インフューズド”体験｛すみだコーヒーフェス2025｝
隅田川沿い、風の通り道に小さな抽出台が並ぶ。白いフィルターが二つ、湯気を上げ、粉の丘に雨が降る。- 看板には｛LATTEST｝。ブースに飾られた、小さなカードには、産地の名と物語。ミルクに寄り添う深いブレンドと、果実の輪郭を立てるシングル。スポ... -
ou.bai.tou.ri coffee roasterの浅煎り解説/ マスカット＆ロゼ香るナチュラルを再現｛すみだコーヒーフェス2025｝
スカイツリーの風下、会場の一角だけが春色だった。ピンクのクロス、白箱のギフト、やわらかな急須。テーブルに置かれた紙コップから、熟れた果実の湯気が立つ。 ーー ou.bai.tou.ri（桜梅桃李）。比べず、固有の色合いのままに。今日は、その"色"を口に... -
すみだの空の下、off COFFEE ーー 果実味と日常の間にある一杯｛すみだコーヒーフェス2025｝
薄雲を割る朝の光。テントの下で湯が細く落ち、白い紙コップに香りが満ちる。ロゴの旗が小さく揺れて、列の足取りがほどけていく ーー [off COFFEE.]。 第一章 ラインナップと"街場の日常" 会場に並んだのはシングル３種。ブラジル〈Bom Jardim〉、... -
すみだのソラと一杯 街と山 ー 華やぐ深煎りナチュラル ｛すみだコーヒーフェス2025｝
スカイツリーふもと、風の通り道に小さなスタンド。余白の多い白袋、音より所作で語る人たちが、静かに湯を落とす。ーー「街と山」。ここは、街の喧騒に薄い稜線を引く休憩所だ。 第一章 定番は"アリチャ深煎" ーー 街の休憩所に似合う一杯 ライン...
