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太陽の下で、余白が焙煎をほどく｜COFFEE ITS（さいたま COFFEE FESTIVAL）
会場の風は乾いていて、声は軽い。その中で、COFFEE ITSのブースは色が先に届く。黄色い袋がずらりと並び、豆の産地名が短い言葉で胸を叩く。CHINA、COLOMBIA、INDONESIA、PERU、そしてDECAF。選択肢が多いのに、騒がしくない。並べ方が静かだから、こちら... -
旧蔵の影に、ミルクが白くほどける｜50 COFFEE & ROASTERY（さいたま COFFEE FESTIVAL）
白いテント布が光を反射し、足元の石畳が乾いた音を返す。賑わいは横に流れていくのに、ブースの前だけ、時間の粒が少し大きい。 黒い看板。「50 COFFEE & ROASTERY」という数字の立ち方が、どこか潔い。雑多なイベントの景色の中で、店はいつも“拠点”... -
旅する春、豆が語る街｜常盤珈琲焙煎所（さいたま COFFEE FESTIVAL）
テントの布越しに、光が白く跳ねる。湯気の立ち上がりは細く、豆の香りは太い。イベントの空気はいつも忙しいのに、コーヒーの前だけ、時間が遅くなる。 常盤珈琲焙煎所のブースは、「持ち帰ってから完成する」設計が目に入る。並ぶのは抽出の一杯だけじゃ... -
漢方みたいに、花がひらく｜EPICE CAFE（さいたま COFFEE FESTIVAL）
冷たい空気の日ほど、香りはよく見える。会場の白いテントの中で、湯気は小さな旗みたいに立って、カップの縁でゆっくりほどけていく。 EPICE CAFEのブースは、派手に押し出すというより、“整っている”ほうで目が止まる。メニューの言葉が整理されていて、... -
米粉のやさしさが、コーヒーの輪郭をほどく｜atelier 紡（さいたまCOFFEE FESTIVAL）
屋外のコーヒーイベントは、開始前からすでに始まっている。湯気が見える距離、紙袋の擦れる音、テーブルに並ぶ焼き菓子の“匂いの線”。 風が冷たいほど、コーヒーの香りは濃く感じるのに、身体はどこか慎重になる。カフェインが積み上がっていくことを知っ... -
静かな二階で、生活の速度を落とす―― 朝霞・LAKIA SHOP／ラキアカフェ
朝霞駅南口のざわめきを抜け、改札を出てから二、三分歩くだけで、街の音は一段階トーンを落とす。飲食店の呼び込みも、派手な看板も、ここにはない。 ガラス張りの建物を前にしても、視線を上げなければ、そこにカフェがあることには気づかない。二階とい... -
ソフトクリームの街角で、濃厚スイーツが静かに牙を剥く—— 志木・cafe.So
志木の住宅街。大きな目的地ではない場所に、人が「少しだけ立ち止まる理由」がある。 買い物袋を下げた手を一度止め、ドアを開ける。それだけで、日常の速度が少し落ちる。 cafe.Soは、長居するためのカフェではない。けれど、記憶に残るための設計は、き... -
静かな街角で、ありのままの一杯を ― 志木・ハリネズミコーヒーを巡る ―
志木の住宅街を歩いていると、不意に赤いロゴと小さな看板が視界に入る。 派手さはない。けれど、近づくほどに「ここはコーヒー屋だ」と分かる静かな存在感がある。 テイクアウト専門。それだけを聞くと、通り過ぎてしまう人もいるかもしれない。 けれどこ... -
Kondo Coffee Stand｜サイフォンのガラス越しに見えたインドネシア
川越コーヒーフェスティバルに足を運んだ大きな理由は、イベントそのものを楽しむことだけではない。これから訪ねていきたいロースターやお店を、自分の目と舌で確かめていくための巡礼でもあった。 会場には、焙煎機も、豆の産地も、カップに込める物... -
新座の隅っこでインドネシアに出会う。コピティアム珈琲店のマンデリン巡礼
新座市片山幹線道路から少し入った住宅街の一角に、インドネシア産スペシャリティ珈琲豆専門店の文字が入った赤いポスターが目に入る。 お店の名前はコピティアム珈琲店。シャッター付きの小さな店舗に、のぼりと手書きの看板。扉を開けると、すぐ目の...
