今回、SCENE 「」FACYORYさんにお話を伺うことができました。「誰かのオススメじゃなく、あなただけの特別なコーヒーを」とキャッチコピーにされているお客様のコーヒーに対する考え方を広げりことや自分自身が好きになるようなお店でした。
そのようなお客様一人一人を大切にしているコーヒー屋さんのインタビュー記事となっています！
お話を伺えた方
株式会社アイトーン 代表取締役 篠田 拓也 様
会社概要
同社はシェアオフィス事業やカフェ事業、コーヒー豆製造販売事業を展開されている企業です。
テーマは「コーヒーをもっと自由に」。その根底にあるのは、自分の」こだわりを押し付けず、お客様が自分で選び、自分で決めることを尊重する姿勢の会社です。
店名の由来となっている「SCENE」とはコーヒーが美味しいさだけではなくてコーヒーを飲む場面や思い出を作るものという意味であり、ロゴにあしらわれたの「」は自社が”枠”であり中身はお客様自身が作り上げていくというメッセージを表しています！
こだわり！
このお店では、お客様ご自身でオリジナルのブレンドを作ることができます。
「自分だけの正解」を見つけたり、「この時間に飲みたい」と思えるような一杯を自由にデザインできるものも大きな魅力。世界にひとつだけのブレンドが生まれる体験は、まさにここならではの楽しみです。
～商品一部～
SCENE: カスタムブレンドキット！
どなたでも自分だけのオリジナルブレンドが作れるキットです。完成したコーヒーはパッケージ化され、ご自宅で楽しめるほか、レシピを保存しておけばウェブサイトから何度でも注文できます。
さらに驚きなのは京都の店舗ではバリスタの方がそのブレンドを実際に抽出してくださる点です！
ROLE：飲む時間で選べるブレンドコーヒー！
その日の気分やシーンに合わせて選べる５種類のブレンドコーヒー。朝の目覚めから午後の一息、夜のリラックスタイムまで、一日の流れに寄り添ったコーヒーライフを楽しむことができます。それぞれ個性を持った、とっておきの一杯です！
きっかけ
お店を開いたきっかけは、創業者の篠田様がコーヒー業界に入ったばかりの頃に感じた違和感でした。
「コーヒーて、なんだか選びにくいな」と思ったそうです。
お店に行くと詳しい人そうではない人の間に立場の差が生まれてしまい、知識がないと恐縮したり、萎縮してしまう。そんな空気を感じて「これは嫌だな」と思たのだとか。
だからこそ、自分のお店では”お客様が主役”になれる空間を作りたい！そうした思いが、このお店の始まりだったのです。
今後の展望！
「コーヒーをもっと自由に楽しめる場所を作っていきたいんです！」そう語る声には熱い情熱がこもっていました。
現在はオンラインと京都の拠点を中心に展開していますが、今後はさらにその場所を広げていきたいと熱く語ってくださいました！
公式サイトへ！
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