大阪府– tag –
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喫茶録
酸が、和菓子を上品にする|BARISTA MAP Coffee Roasters(銀座コーヒーフェスティバル)
ブースの前に立つと、まず目が追いかけるのは、黒いパッケージの整列だった。産地の色札が、行き先の違う切符みたいに見えて、選ぶ前から気持ちが少し遠くへ動く。「BARISTA MAP」の文字が、壁のサインにも、袋の正面にも、同じテンポで刻まれている。ここ... -
喫茶録
ひと口で“競技”の地平へ|Ult. Coffee Roasters(ウルトラ・コーヒー・ロースターズ)(銀座コーヒーフェスティバル)
イベント会場のざわめきの中で、ふと足が止まる場所があります。派手さではなく、整っていることが理由になるブース。器具も、所作も、パッケージも、説明の言葉も――全部が「同じ方向」を向いている。 白い袋に刻まれた記号、色で分かれるラベル、箱の角の... -
喫茶録
記憶に残る一杯の“設計図”|Mel Coffee Roasters(銀座コーヒーフェスティバル)
会場の喧騒は、音の粒が多い。笑い声、紙コップの擦れる音、湯気の立つ気配。人の流れが波のように押しては引いて、視界の端で、いくつもの抽出が同時に進行する。 その中で、ふと“白”が目に刺さる。箱が整然と積まれていて、ブースの正面に、きれいな壁が...
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