2026年9月– date –

ベーグルとコーヒー。並べてみれば、カフェでは決して珍しくない組み合わせだ。けれど、新座で出会った g and BAGEL FACTORY の一杯には、その言葉だけでは収まらない背景があった。 天然酵母を使って焼き上げられるベーグル。店内で焙煎されるコーヒー。 ...

丸沼芸術の森の敷地を歩いていると、木の温もりをまとった建物が見えてくる。 扉の前には、手書きの黒板。そこには、丸沼の森ベーカリーの文字と、ランチメニューが並んでいた。 野菜サンドイッチ。ピザトースト。ぶどうパンのフレンチトースト。 パン屋で...