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小田急の催事場は、天井の灯りが均一で、気配だけがざわめいている。ブースの前に立つと、白い台の上に、透明な袋の焼き菓子がきちんと整列している。BAiN DE CAFEの看板は静かで、派手に呼び込まない。けれど、甘い匂いの端に、はっきりと柑橘が立つ。 シ...

袋をほどく音は小さいのに、香りは大きい。手のひらに収まる丸い輪郭が、持ち帰りの時間を一気に“台所”へ引き戻す。スコーンは冷めたままでも成立する菓子だが、komichiのそれは、温度が加わることで輪郭が立ち直る。粉とバターが、眠りから起き上がる。焼...