川越コーヒーフェスティバルの会場を歩いていると、
青い丸い看板に 「F.C.R」 のロゴが揺れているブースがある。
山口県柳井市を拠点とする フジヤマコーヒーロースターズ。
瀬戸内のロースターが、この日は川越の神社の境内に「キャンプの朝」の
空気を連れてきていた。
テーブルの上に並ぶのは、手描きイラストが印象的なドリップパックの
箱。
この日、ここで選んだのは コロンビア サンアグスティン の一杯である。
第１章｜ドリップパックごとに描かれた、小さな物語
フジヤマコーヒーロースターズのブースでまず目を引くのは、
整然と並んだドリップパックのイラストだ。
かわいいキャラクターや風景が描かれたパッケージは、
どれも少しずつテーマが違う。
聞けば、
「そのドリップに合うように、イラストを描いてもらっている」**とのこと。
つまり、焙煎度や味わいをイラストに翻訳した、小さな物語集のような
ラインナップである。
どれを手に取るか選ぶ時間そのものが、すでにコーヒー体験の一部に
なっている。
テーブルの上には豆の袋も並び、
横には山口の店舗の写真と、ロースター夫妻のプロフィール。
Japan Coffee Roasting Championship や Japan Brewers Cup の入賞歴も
添えられており、
ポップな絵柄と確かな技術のギャップが、かえって頼もしい印象を残す。
第２章｜コロンビア サンアグスティン ーー 冬のキャンプサイトに似合う一杯
この日選んだのは、メニュー表で
「アウトドアで１杯 〜最高の朝食〜」
と紹介されていた コロンビア サンアグスティン。
説明文には、
「冬キャンプの空気の澄んだ朝、焚火をしながら飲むのにおすすめ」
「飲み口はすっきりだが、コーヒー感がしっかり残る一杯」
「お外で楽しめるよう、手挽きミルでも軽く挽け、味わいも豊かになる
焙煎度合い」
とある。
境内の空気も十分に冷えていたこの日、
紙カップを両手で包んでひと口含むと、まず 澄んだ飲み口 が広がる。
スッと入っていくのに、後味にはちゃんと焙煎のぬくもりが残る。
軽いだけで終わらず、
口の中にほのかなナッツとチョコレートのようなコクがゆっくりと滞在す
る印象だ。
持参していた甘いパンとの相性も良く、
砂糖の甘さの上に、コーヒーの香ばしさがふわりと重なる。
朝から走り続けていたイベント巡りの途中で、ここだけ時間がゆっくり巻き
戻ったような休憩になった。
「冬キャンプの朝に」というコンセプトは、
焙煎度と口当たりのバランスを、そのまま言葉にしたものだと感じる。
明るすぎない酸、くどくない甘さ、程よい苦味。
テントの前で焚き火を眺めながら飲む自分の姿を、自然と想像してしまう
一杯である。
３章｜食事との関係性 ーー コーヒーに縛られないサンドとスイーツ
フジヤマコーヒーロースターズの実店舗では、
サンドイッチやスイーツも提供されている。
ただし、それらは
「この豆に合わせるためのペアリング」として設計されているわけではない
という。
店主いわく、
ペアリングに縛られず、それぞれがきちんとおいしいものとして作っている
とのこと。
このスタンスが、コロンビア サンアグスティンと甘いパンの組み合わせにも
よく表れていた。
コーヒー側が主張しすぎず、
パンの甘さも奪わず、
ただ同じテーブルの上で「一緒に朝を担当する相棒」として並んでいる
感覚。
コーヒーも食事も、それぞれのリズムで楽しんでほしいという距離感が
心地よい。
喫茶叙景文 ～瀬戸内から届いた、川越のベースキャンプ～
川越の冷たい空気の中で飲む コロンビア サンアグスティン は、
フェス会場の中にできた小さなベースキャンプのような存在だった。
行列と試飲を繰り返す一日の途中、
ここで一度足を止め、
カップとパンを手に持ちながら、
「このあとどのブースを回ろうか」 と作戦会議をする時間。
その時間を支えていたのは、
アウトドアを想像して設計された一杯と、
ドリップパックごとに物語を与えられたイラストの世界である。
いつか本店を訪ねるなら、
瀬戸内の海風が吹き抜ける柳井の街で、
同じコロンビアを、今度は本当に外のベンチかキャンプチェアに腰掛けて
飲んでみたい。
そう考えると、川越でのこの一杯は、
瀬戸内へのルートをそっと示してくれる「旅の地図のピン」のような
役割を持っていたのだと感じる。
基本情報
- 1 住所：
-
山口県柳井市柳井4827-2
- 2 アクセス：
-
JR山陽本線 柳井駅 より車で約5分
- 3 営業時間：
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9:00〜18:00
定休日：月曜・火曜
- 4 備考：
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瀬戸内・柳井発のスペシャルティコーヒーロースター
店内でサンドイッチやスイーツも提供
ドリップパックのイラストは銘柄ごとに描き下ろし
オンラインショップ・イベント出店多数
- 5 最新情報：
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公式Instagram、オンラインストアに随時。イベント在庫まずはSNSで告知。
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